Chefkok

Dr. Horacio E. Oduber Hospital is op zoek naar: Chefkok

 

Functie-inhoud

  • Is belast met de algehele leiding van de Centrale Keuken bestaande uit een team van ca. 20 personen;
  • Structureert werkprocessen binnen de afdeling teneinde een optimale dienstverlening aan de patiënt en interne klant te bewerkstelligen;
  • Voert het geformuleerde personeelsbeleid uit;
  • Begeleidt, coacht, stuurt aan, controleert en ondersteunt medewerkers met het werk;
  • Is belast met het tijdig inkopen van dagverse- en diepvriesproducten en ziet toe op de een juiste ontvangst, opslag en uitgifte alsmede de administratieve verwerking hiervan door de Administratief Medewerker Voeding;
  • Is verantwoordelijk voor de controle op uitgifte van voedingsmiddelen aan de portioneerband;
  • Is verantwoordelijk voor een correcte afhandeling van de maaltijden voor de Cafetaria;
  • Participeert actief in het productieproces, bij tijdelijke tekorten in personeel;
  • Draagt zorg voor de deskundigheidsbevordering van het personeel in de Keuken middels lessen in bereidingstechnieken en op het gebied van dieetkoken, al dan niet in samenwerking met lokale- en/of internationale koksopleidingen;
  • Begeleidt stagiairs van de koksopleidingen.


Functie-eisen

  • De functie vereist de diploma’s instellingskok en dieetkok alsmede de opleiding tot Leermeester;
  • Praktijkervaring en ervaring in het leidinggeven zijn vereist;
  • Kennis van de hygiënevoorschriften geldig in de voedselproductie, HACCP is vereist. Daarnaast is productkennis op het gebied van voeding en voedselbereidingsapparatuur nodig;
  • Heeft kennis van het Nederlands, Papiamento en Engels;
  • Is flexibel, creatief, besluitvaardig en beschikt over organisatievermogen;
  • Toont initiatief, is klantvriendelijk, oplettend, ordelijk en nauwkeurig;
  • Beschikt over sociale vaardigheden zoals tact, hulpvaardigheid, klantgerichtheid en serviceverlening.

 

Arbeidsvoorwaarden

De functie is ingedeeld in functiegroep 50. Voor het overige is de vigerende CAO SZA-ABV van toepassing.

 

Sluitingsdatum: 18-01-2021

Reference
VAC-4782
Employer
Dr. Horacio E. Oduber Hospital
Hours
Employment Type
Location
Salary and benefits
The position is classified in job group 50.
Salary
Salary negotiable
Your Career Level
Early Career
Years Experience
Not Specified
Your Education Level
Not Specified
View Employer
Apply
Log In and Apply
Upload your CV/Resume
Additional Personal Details
Other details about you

Terms of Use/Notifications

Do you agree to our Terms of Use & Privacy Statement?

Receive updates & notifications from Caribbean Opus

Apply

Currency

The 10 islands have different currencies. We will be using USD as the general currency on the website.